L’Institut universitaire européen de Florence (IUE) est une organisation internationale dispensant des formations de 3^e cycle universitaire en « sciences politiques et sociales, économie, droit, histoire et civilisation », et exerçant des missions de recherche. Il est financé par les États membres et l’Union européenne.

L’IUE a pour mission de former des futurs enseignants-chercheurs et des hauts fonctionnaires des organisations internationales et de l’Union européenne, en donnant à leur parcours universitaire une dimension européenne.

Pour cela, l’IUE recrute des étudiants titulaires d’un master II, principalement originaires des États membres de l’Union européenne (même s’il accueille 50 nationalités différentes) et privilégie les projets de thèse intégrant une perspective européenne et les recherches traitant de la construction européenne.

Il délivre un diplôme de doctorat après quatre années d’étude, qui est reconnu comme équivalent au doctorat français. L’Institut dispense également plusieurs programmes postdoctoraux et s’est vu confié la conservation des Archives historiques de l’Union européenne.